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Glaçagem

Trabalhar com chocolate permite diversas decorações, não é mesmo? Que tal aprender alguns truques para fazer ainda mais sucesso com Genuine? Essa é a receita do clássico Glacê (cobertura com brilho), garantia de sabor para sua receita! Aprenda ela aqui:

Ingredientes

• 600g chocolate Genuine branco
• 250ml leite

• 1 colher (sopa) de glucose
• Corante gel a gosto

Modo de Preparo

  • 1

    Esquente o leite e coloque no liquidificador, acrescente o restante dos ingredientes e bata até homogeneizar. Deixe chegar a temperatura de 35°C para aplicar no bolo, torta ou mousse. Para utilizar a glaçagem, o doce tem que estar congelado.