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Técnicas de Moldagem

Para banhar: com um garfo de confeiteiro, mergulhe os bombons, um a um, até que estejam completamente cobertos. Retire-os dando uma ligeira batida com o garfo na borda da tigela, tirando o excesso do produto. Coloque os bombons sobre o papel manteiga, deixando-os secar em ambiente fresco ou geladeira.

Para moldar: deposite o Genuine temperado em forminhas de bombons ou ovos de Páscoa, vibre um pouco para retirar as bolhas de ar e leve-as à geladeira até o produto soltar da forma. Dica: Leve à geladeira até que a forma fique opaca/esbranquiçada.

Dica: Leve à geladeira até que a forma fique opaca/esbranquiçada.