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Lamingtons - Bolo de Baunilha

Dificuldade
Tempo de preparo
2h

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Ingredientes Bolo

• 6 ovos
• 9 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 9 colheres (sopa) farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

  • 1

    Bata na batedeira, os ovos inteiros com o açúcar por uns 15 minutos e em velocidade alta. Desligue a batedeira e peneire a farinha e o fermento. Mexa delicadamente.

  • 2

    Leve para assar em forma (24x32 cm) com papel manteiga. O forno deverá estar pré- aquecido por 180° até dourar e ficar firme. Desenforme e deixe esfriar, corte em quadrados de 5x5cm.

Ingredientes Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 200g chocolate Genuine Meio Amargo
• 1 colher (sopa) amido de milho
• 400g Coco em flocos seco para finalizar

Modo de Preparo

  • 1

    Leve todos os ingredientes (menos o coco) em uma panela grossa em fogo médio, mexendo sem parar até que engrosse levemente.

  • 2

    Banhe os quadradinhos de bolo ainda no creme quente e passe no coco em flocos seco. Embrulhe em papel laminado e leve para gelar. Sirva gelado.