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Barras recheadas de paçoquinha

Dificuldade
Validade
30 dias se conservada na geladeira
Rendimento
10 barras

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Ingredientes para as barras

• 1kg de Chocolate Genuine Blend

Modo de Preparo

  • 1

    Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em um bowl de plástico ou vidro e leve ao micro-ondas, de 30 em 30 segundos, sem mexer na potência e vá misturando o chocolate. Repita a operação até que esteja todo derretido.

  • 2

    Faça a temperagem e molde em forminha de barrinhas n°9697 da BWB. Leve à geladeira e deixe por 20 minutos até que a forminha fique opaca. Retire e reserve.

Ingredientes Recheio

• 400g chocolate Genuine branco
• 200ml creme de leite, 2 colheres (sopa) doce de leite
• 6 paçocas rolha

Modo de Preparo

  • 1

    Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos até ficar totalmente derretido, acrescente o creme de leite, depois o doce de leite e a paçoca.

  • 2

    Recheie as barrinhas e feche com uma camada de Chocolate Genuine Blend. Leve à geladeira para cristalizar, cerca de 2 minutos, desenforme e deixe voltar a temperatura natural antes de embrulhar.