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Barras de caramelo e maracujá

Dificuldade
Tempo de preparo
2 horas
Rendimento
12 barras

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Ingredientes

• 500g Chocolate Genuine Meio Amargo temperado para formar as cascas
• 200g de creme de leite fresco
• 70g de glucose
• 50ml de suco concentrado de maracujá
• 100g de açúcar caramelizado
• 50g de manteiga
• 200g de Chocolate Genuine Branco

Modo de Preparo

  • 1

    Aqueça o creme de leite com a glucose no micro-ondas, adicione o açúcar caramelizado, agregue o suco de maracujá e aqueça até ferver para dissolver. Reserve o Chocolate Genuine Branco picado com a manteiga gelada.

  • 2

    Adicione o caramelo, misture bem, deixe esfriar para utilizar. Molde as cascas com chocolate Genuine Meio Amargo, recheie com o caramelo, feche com mais chocolate, leve para refrigerar e desmoldar.