Chocolates Genuine | Bombons Dragê

21 abr Bombons Dragê

Posted at 20:24h in Bombons, Chocolates em barras, Dificuldade, Fácil, Tipo de Chocolate, Tipo de Receita by

Dificuldade:
Fácil

Preparo:
30min

Rendimento:
+-70 unidades

Ingredientes

  • 500g de Chocolate de Genuine ao Leite
  • 200g de confeito de açúcar colorido
  • Forma de acetato para bombons (formato a gosto – peso aproximado de 10g)

 

Modo de Preparo

  1. Derreta o chocolate Genuine Ao Leite e faça a temperagem, chegando à temperatura de 28º. Molde o bombom e leve para a geladeira protegido por papel manteiga até que cristalize (aproximadamente 20 minutos).
  2. Coloque uma assadeira na boca do fogão e ligue a chama até esquentá-la. Com a ajuda de uma pinça (ou pegador culinário), pegue um bombom e passe na assadeira quente e em seguida deposite o bombom em cima dos confeitos. Espere cristalizar o chocolate e embale a gosto.
No Comments

Post A Comment